Una golosa torta al cioccolato al latte, un dolce semplice e genuino da gustare a colazione, merenda o come dessert accompagnata da crema, panna o gelato. Questa torta al cioccolato al latte è molto umida e compatta, simil brownies, ed è arricchita da granella di pistacchio in superficie, in alternativa un’altra tipologia di frutta secca andrà benissimo. […] Read more…
Una golosa torta al cioccolato, l’ennesima versione di un dolce semplice e genuino da gustare a colazione, merenda o come dessert accompagnata da crema, panna o gelato. Questa torta al cioccolato è arricchita da gocce di cioccolato o pezzi di frutta secca ed è preparata con olio anziché burro. Per preparare la torta ho usato l’olio Giglio Oro […] Read more…
Una sontuosa torta al cioccolato, alta e golosa, composta da 3 strati farciti all’arancia e mandarino e poi ricoperta da una soffice crema namelaka al cioccolato e cannella. Una torta maestosa in pieno stile americano perfetta per festeggiare un compleanno. Realizzare questa torta è più semplice di quel che sembra e richiede meno tempo di quel che state pensando! La […] Read more…
I cookies con gocce di cioccolato sono i biscotti americani per eccellenza, golosissimi e molto amati in tutto il mondo! Difficile resistere, sono i classici biscotti che uno tira l’altro fin quando non saranno finiti. Ho pubblicato un’altra ricetta di questi celebri biscotti diversi anni fa, ma questa che ho scoperto ultimamente mi piace ancora […] Read more…
La torta con kit kat e m&m’s è una torta golosa e scenografica molto amata dai piccoli ma anche dai grandi. Ho preparato questa torta kit kat e m&m’s usando come basi 2 torte al cioccolato sovrapposte farcite da golosa crema namelaka al cioccolato e ricoperte con cioccolato fuso, i kit kat e gli smarties o m&m’s decorano e completano la torta. Preparare questa torta […] Read more…
Le castagnole, insieme alle chiacchiere, sono fra i dolci tipici di Carnevale più famosi. Il nome deriva dalla loro forma, la grandezza e la forma classica delle castagnole ricorda un po’ le castagne. Proprio per l’etimologia così semplice sono vari i dolci che riportano questo nome. Quelle di Carnevale sono piccole sfere di pasta fritte e poi cosparse di […] Read more…
I mini plum cake allo yogurt, cacao e arancia sono soffici dolcetti profumati all’arancia e golosissimi grazie al cacao, perfetti per colazioni e merende sane con prodotti genuini realizzati in casa. Questi mini plum cake grazie allo yogurt sono soffici e umidi al punto giusto e mantengono inalterati sapore e consistenza per diversi giorni, così da poterne […] Read more…
L’MTChallenge, la scuola di cucina più divertente del web, ha vari meriti, non mi riferisco solo all’opportunità che offre ogni mese di conoscere, studiare e approfondire temi culinari ne’ alla appassionante sfida che segue. Nel mio caso Read more…
Avete presente quei foglietti volanti dove appuntate con cura le ricette mentre le eseguite e puntualmente li perdete? So che ogni appassionato di cucina so di cosa parlo. Il foglietto del dessert Read more…
Un’altra idea per un pensiero per San Valentino homemade, una scatola di cioccolatini, un classico sempre gradito sia a lui che a lei. Questi tartufi sono semplici da preparare e molto versatili, potete arricchirli con nocciole o mandorle o altra frutta secca tritata oppure aromatizzarli Read more…
Il modo migliore per dire “Ti amo” a San Valentino? Con piccoli pensieri fatti con le proprie mani, come questi dolci cuori. Sono perfetti per accompagnare il caffè del mattino, tanto più che quest’anno la festa degli innamorati cade di domenica c’è tutto il tempo per fare colazione con calma. Read more…
Lo so che tra 10 giorni è Carnevale, nei blog impazzano ricette a tema, tutti i dolci fritti e non della tradizione, ma è pur sempre fine gennaio, siamo nei cosiddetti giorni della merla, i più freddi dell’anno ed uno dei dolci invernali per eccellenza è il Montblanc o, se preferite, Montebianco. Read more…
Tra i vari dolci di Carnevale a Napoli immancabili sono le chiacchiere e il sanguinaccio. Il sanguinaccio è un dolce tipico partenopeo dalle origini molto antiche: come suggerisce il nome, anticamente veniva preparato con il sangue del maiale. Read more…
A che punto siete con i regali di Natale? Anche se quest’anno il tempo a disposizione per me è pochissimo, sto cercando di preparare qualche regalino handmade: liquore di mandarino, ginger bread, tè con aromi natalizi. Read more…
Ieri leggevo del muffin gluten free da guinness realizzato durante il Cake Festival di Milano. “Ambrogio”, così è stato chiamato in onore della città che ospita la manifestazione, ha ottenuto la certificazione ufficiale del Guinness World Records. Read more…
Un goloso e speziato plum cake, perfetto per la colazione e anche semplicissimo da preparare. Mi piacciono molto i dolci soffici al cacao e questo ha una marcia in più grazie al suo aroma che ricorda l’Oriente. A rendere questo dolce speciale sono i semi di cardamomo, dal sapore floreale e agrumato e dal gusto fresco e pungente. Il cardamomo, […] Read more…